Farofa com Bacon

Ingredientes:

·         200g de bacon em cubos

·         1 cebola grande, picada

·         3 dentes de alho, picados

·         2 xícaras de farinha de mandioca

·         Sal a gosto

·         Pimenta-do-reino a gosto

·         Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

·         2 colheres de sopa de manteiga ou óleo

Modo de Preparo:

1.    Em uma frigideira grande, em fogo médio, frite o bacon até que ele esteja crocante e dourado. Retire o excesso de gordura, se desejar, mas deixe um pouco na frigideira para dar sabor à farofa.

2.    Adicione a cebola e o alho picados ao bacon na frigideira. Refogue até que a cebola esteja transparente e o alho esteja dourado.

3.    Acrescente a farinha de mandioca à frigideira. Mexa bem para que a farofa absorva os sabores do bacon, da cebola e do alho. Continue mexendo para que a farofa fique bem soltinha.

4.    Adicione a manteiga ou o óleo à farofa e continue mexendo para que ela fique úmida e saborosa. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino de acordo com seu gosto.

5.    Se desejar, adicione o cheiro-verde picado à farofa para dar um toque de frescor.

6.    Continue mexendo a farofa por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a farofa esteja pronta.

7.    Sirva a farofa com bacon como acompanhamento para carnes, aves ou peixes. Ela também é uma excelente opção para rechear aves, como peru e frango, durante o preparo.

Bom apetite!